Supă Minestrone

O supă de legume cu aer Parizian 😉

 

Pentru 1 portie: energie 104 kcal, proteine 5,6 g, carbohidrati 13,5 g, grasimi 4,1 g, sodiu 314 mg, colesterol 0 mg

Ingrediente: (pentru 10 porții)
● 2 morcovi
● 2 cepe
● 1 țelină apio
● 1 lingură ulei de măsline
● 4 căței de usturoi
● 1 cană de fasole roșie
● ½ cană de arahide crude
● 1 cană sos de roșii
● busuioc uscat, patrunjel, sare, piper
● 1 broccoli

Pregătire:
1. Tocăm morcovii, ceapa, usturoiul și țelina și fierbem în 2 litri de apă. Se adaugă sare și piper.
2. După ce legumele s-au înmuiat, adăugați sucul de roșii și apoi fasolea, broccoli și arahide. Se lasa sa fiarbă maxim 10-15 minute și apoi se adaugă busuiocul, pătrunjelul, sare și piper după gust.
3. Puneți într-o farfurie și adăugați deasupra 1 linguriță de parmezan.

Planul Diafit conține meniuri zilnice special create pentru persoane cu diabet de către medici diabetologi și programe de sport pentru un stil de viață sănătos și glicemii mai stabile.

Planul Diafit