Rețetă Shakshouka

Shakshouka este o specialitate orientală delicioasă, cu puțini carbohidrați și foarte ușor de preparat, de care se poate bucura întreaga familie.

Shakshouka este un preparat foarte potrivit pentru persoanele cu diabet, datorită conținutului scăzut de carbohidrați, de aceea este prezentă și în meniurile zilnice din Programul Diafit.

Pentru 1 porție: energie 329 kcal, proteine 17 g, carbohidrați 30 g, grăsimi 17,3 g, sodiu 453 mg, colesterol 328 mg

Ingrediente: (2 porții)

● 1 ceapă medie

● ½ cană sos de roșii

● 10 roșii cherry

● 4 căței de usturoi

● 1 ardei roșu mare

● 4 ouă

● pătrunjel

● 1 lingură ulei de măsline

● Sare, piper, boia afumată

Pregătire:

1. Tăiați ceapa, roșiile cherry, usturoiul și ardeiul dulce foarte mici. Se adaugă sare, piper și boia afumată.

2. Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline pe un foc mediu și adăugați toate ingredientele pe care tocmai le-ați tocat. Se amestecă foarte bine, câteva minute, până când are o textură de sos.

3. Spargeți ouăle peste amestecul din tigaie, acoperiți cu un capac, și gătiți la foc mic până când ouăle ajung la consistența dorită.

4. Savurați-l cu pâine integrală.

Vedeti Programul Diafit pentru mai multe idei de alimentație sănătoasă și sport - https://diafit.ro/collections/frontpage/products/planul-diafit-2-0

Regim Diabet
Vezi mai jos 5 idei de mic-dejun delicioase, prietene cu diabetul