Regimul alimentar în diabet - cele mai bune și cele mai proaste alegeri pe grupe de alimente

Alegerile tale alimentare contează foarte mult atunci când ai diabet, unele alimente fiind mai bune decât altele.

Nimic nu este complet interzis. Chiar și alimentele despre care ai putea crede că sunt „cele mai rele” ar putea fi mâncăruri ocazionale - în cantități mici. Dar acestea nu te vor ajuta din punct de vedere nutrițional și este mai ușor să îți controlezi diabetul dacă faci alegeri alimentare corecte.

Amidonoase

Corpul tău are nevoie de carbohidrați, însă vei vrea să îi alegi cu înțelepciune. Folosește această listă ca ghid:

Cele mai bune alegeri

Boabe integrale, cum ar fi orezul brun, fulgi de ovăz, quinoa, mei sau amarant

Cartof dulce la cuptor

Alimente preparate cu cereale integrale și fără (sau foarte puțin) adaos de zahăr (cum ar fi paste integrale, mămăligă integrală)

Cele mai proaste alegeri

Boabe prelucrate, cum ar fi orezul alb sau făina albă

Porumb la conservă

Alimente ce conțin cereale prelucrate - cum ar fi pastele

Pâine albă

Cartofi prăjiți

Legume

Multe! Conțin multe fibre și foarte puține grăsimi sau sare (dacă nu o adaugi tu 🧂😬). Amintește-ți, cartofii și porumbul sunt amidonoase.

Cele mai bune alegeri

Legume proaspete, consumate crude, gătite la abur, trase la tigaie sau la grătar

Legume congelate simple, gătite la abur

Verdețuri precum varza, spanacul și rucola. Salata iceberg nu este la fel de grozavă, deoarece este săracă în substanțe nutritive.

Conserve de legume sărace în sodiu sau nesărate

Alegeți o varietate de culori: verde închis, roșu sau portocaliu (gândiți-vă la morcovi sau ardei roșu), alb (ceapă) și chiar mov (vinete). Se recomandă 2,5 căni de legume pe zi.

Cele mai proaste alegeri

Conserve de legume cu mult sodiu adăugat

Legume gătite cu mult unt adăugat, brânză sau sos

Murături, dacă trebuie să limitați sarea. În caz contrar, murăturile sunt OK.

Varza murată, din același motiv ca murăturile. Limitați-le dacă aveți tensiune arterială crescută.

 

Fructe

Conțin carbohidrați, vitamine, minerale și fibre. Majoritatea sunt în mod natural sărace în grăsimi și sodiu. Dar tind să aibă mai mulți carbohidrați decât legumele.

Cele mai bune alegeri

Fructe proaspete

Fructe congelate simple sau fructe conservate fără adaos de zahăr

Gem sau conserve fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr

Cele mai proaste alegeri

Conserve de fructe cu sirop de zahăr greu

Gem, jeleu și conserve obișnuite

Suc de fructe

Băuturi din fructe

 

Proteine

Ai o mulțime de alegeri, inclusiv carne de vită, pui, pește, porc, curcan, fructe de mare, fasole, brânză, ouă, nuci și tofu.

Cele mai bune alegeri

Asociația Americană pentru Diabet listează aceste opțiuni ca de top:

Proteine ​​pe bază de plante precum fasole, nuci, semințe sau tofu

Peste si fructe de mare

Pui și alte păsări de curte (alegeți pieptul, dacă este posibil)

Ouă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Dacă mâncați carne, păstrați-o cu un conținut scăzut de grăsimi. Tăiați pielea păsărilor.

Încercați să includeți unele proteine ​​pe bază de plante din fasole, nuci sau tofu, chiar dacă nu sunteți vegetarian sau vegan. Veți obține substanțe nutritive și fibre care nu fac parte din produsele de origine animală.

Cele mai proaste alegeri

Carne prăjită

Bucăți de carne cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi coastele sau aripioarele

Slănină de porc

Brânzeturi

Pasăre cu piele

Peste prăjit

Tofu prăjit

Fasole preparată cu untură

 

Lactate

Să fie cu un conținut scăzut de grăsimi; dacă nu, consumați o porție cât mai mică.

Cele mai bune alegeri

Lapte cu 1% grăsime sau degresat

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi

Cele mai proaste alegeri

Tot laptele

Iaurt gras

Brânză de vaci obișnuită

Smântână obișnuită

Înghețată obișnuită

 

Grăsimi, uleiuri și dulciuri

Știm, este greu să le reziști! 

Cele mai bune alegeri

Surse naturale de grăsimi vegetale, cum ar fi nuci, semințe sau avocado (bogate în calorii, așa că păstrați porțiile mici)

Alimente care vă oferă acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, tonul sau macroul

Uleiuri pe bază de plante, cum ar fi ulei de canola, de struguri sau de măsline

Cele mai proaste alegeri

Orice conține grăsimi trans. Verificați lista ingredientelor pentru orice element „parțial hidrogenat”, chiar dacă eticheta spune că are 0 grame de grăsimi trans.

Porții mari de grăsimi saturate, care provin în principal din produse de origine animală, dar sunt, de asemenea, în ulei de cocos și ulei de palmier.

 

Băuturi

Când bei un pahar din băutura preferată, s-ar putea să consumi mai multe calorii, zahăr, sare sau grăsimi decât îți imaginezi. Citește etichetele pentru a ști ce conține o porție.

Cele mai bune alegeri

Apă plată sau minerală fără arome

Ceai neîndulcit cu sau fără o felie de lămâie

Cantități mici de vin sau cocktailuri fără suc de fructe

Cafea, neagră sau cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și îndulcitor

Cele mai proaste alegeri

Băuturi răcoritoare

Bere, cocktailuri cu suc de fructe, vinuri dulci

Ceai îndulcit

Cafea cu zahăr și lapte

Cafele aromate și băuturi cu ciocolată

Energizante

Recomandare

Dacă vrei să scapi de grija alegerilor greșite și să urmezi un plan alimentar creat de medici diabetologi special pentru persoane cu diabet, atunci Programul Diafit 2.0 este pentru tine. Află mai multe de AICI.