Alegerile tale alimentare contează foarte mult atunci când ai diabet, unele alimente fiind mai bune decât altele.
Nimic nu este complet interzis. Chiar și alimentele despre care ai putea crede că sunt „cele mai rele” ar putea fi mâncăruri ocazionale - în cantități mici. Dar acestea nu te vor ajuta din punct de vedere nutrițional și este mai ușor să îți controlezi diabetul dacă faci alegeri alimentare corecte.
Amidonoase
Corpul tău are nevoie de carbohidrați, însă vei vrea să îi alegi cu înțelepciune. Folosește această listă ca ghid:
Cele mai bune alegeri
Boabe integrale, cum ar fi orezul brun, fulgi de ovăz, quinoa, mei sau amarant
Cartof dulce la cuptor
Alimente preparate cu cereale integrale și fără (sau foarte puțin) adaos de zahăr (cum ar fi paste integrale, mămăligă integrală)
Cele mai proaste alegeri
Boabe prelucrate, cum ar fi orezul alb sau făina albă
Porumb la conservă
Alimente ce conțin cereale prelucrate - cum ar fi pastele
Pâine albă
Cartofi prăjiți
Legume
Multe! Conțin multe fibre și foarte puține grăsimi sau sare (dacă nu o adaugi tu 🧂😬). Amintește-ți, cartofii și porumbul sunt amidonoase.
Cele mai bune alegeri
Legume proaspete, consumate crude, gătite la abur, trase la tigaie sau la grătar
Legume congelate simple, gătite la abur
Verdețuri precum varza, spanacul și rucola. Salata iceberg nu este la fel de grozavă, deoarece este săracă în substanțe nutritive.
Conserve de legume sărace în sodiu sau nesărate
Alegeți o varietate de culori: verde închis, roșu sau portocaliu (gândiți-vă la morcovi sau ardei roșu), alb (ceapă) și chiar mov (vinete). Se recomandă 2,5 căni de legume pe zi.
Cele mai proaste alegeri
Conserve de legume cu mult sodiu adăugat
Legume gătite cu mult unt adăugat, brânză sau sos
Murături, dacă trebuie să limitați sarea. În caz contrar, murăturile sunt OK.
Varza murată, din același motiv ca murăturile. Limitați-le dacă aveți tensiune arterială crescută.

Fructe
Conțin carbohidrați, vitamine, minerale și fibre. Majoritatea sunt în mod natural sărace în grăsimi și sodiu. Dar tind să aibă mai mulți carbohidrați decât legumele.
Cele mai bune alegeri
Fructe proaspete
Fructe congelate simple sau fructe conservate fără adaos de zahăr
Gem sau conserve fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr
Cele mai proaste alegeri
Conserve de fructe cu sirop de zahăr greu
Gem, jeleu și conserve obișnuite
Suc de fructe
Băuturi din fructe
Proteine
Ai o mulțime de alegeri, inclusiv carne de vită, pui, pește, porc, curcan, fructe de mare, fasole, brânză, ouă, nuci și tofu.
Cele mai bune alegeri
Asociația Americană pentru Diabet listează aceste opțiuni ca de top:
Proteine pe bază de plante precum fasole, nuci, semințe sau tofu
Peste si fructe de mare
Pui și alte păsări de curte (alegeți pieptul, dacă este posibil)
Ouă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă mâncați carne, păstrați-o cu un conținut scăzut de grăsimi. Tăiați pielea păsărilor.
Încercați să includeți unele proteine pe bază de plante din fasole, nuci sau tofu, chiar dacă nu sunteți vegetarian sau vegan. Veți obține substanțe nutritive și fibre care nu fac parte din produsele de origine animală.
Cele mai proaste alegeri
Carne prăjită
Bucăți de carne cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi coastele sau aripioarele
Slănină de porc
Brânzeturi
Pasăre cu piele
Peste prăjit
Tofu prăjit
Fasole preparată cu untură

Lactate
Să fie cu un conținut scăzut de grăsimi; dacă nu, consumați o porție cât mai mică.
Cele mai bune alegeri
Lapte cu 1% grăsime sau degresat
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
Cele mai proaste alegeri
Tot laptele
Iaurt gras
Brânză de vaci obișnuită
Smântână obișnuită
Înghețată obișnuită
Grăsimi, uleiuri și dulciuri
Știm, este greu să le reziști!
Cele mai bune alegeri
Surse naturale de grăsimi vegetale, cum ar fi nuci, semințe sau avocado (bogate în calorii, așa că păstrați porțiile mici)
Alimente care vă oferă acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, tonul sau macroul
Uleiuri pe bază de plante, cum ar fi ulei de canola, de struguri sau de măsline
Cele mai proaste alegeri
Orice conține grăsimi trans. Verificați lista ingredientelor pentru orice element „parțial hidrogenat”, chiar dacă eticheta spune că are 0 grame de grăsimi trans.
Porții mari de grăsimi saturate, care provin în principal din produse de origine animală, dar sunt, de asemenea, în ulei de cocos și ulei de palmier.

Băuturi
Când bei un pahar din băutura preferată, s-ar putea să consumi mai multe calorii, zahăr, sare sau grăsimi decât îți imaginezi. Citește etichetele pentru a ști ce conține o porție.
Cele mai bune alegeri
Apă plată sau minerală fără arome
Ceai neîndulcit cu sau fără o felie de lămâie
Cantități mici de vin sau cocktailuri fără suc de fructe
Cafea, neagră sau cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și îndulcitor
Cele mai proaste alegeri
Băuturi răcoritoare
Bere, cocktailuri cu suc de fructe, vinuri dulci
Ceai îndulcit
Cafea cu zahăr și lapte
Cafele aromate și băuturi cu ciocolată
Energizante
Recomandare
Dacă vrei să scapi de grija alegerilor greșite și să urmezi un plan alimentar creat de medici diabetologi special pentru persoane cu diabet, atunci Programul Diafit 2.0 este pentru tine. Află mai multe de AICI.
1 comentariu
Foarte bune recomandările…eu le urmez cu strictețe la gram…farmacie…nimic nu scapă necântărit și trecut prin calculatorul meselor…dar ocazional…mai scap si eu in “păcatele” culinare…dar am grijă ulterior să recuperez